Portrait d’un fromageCré-meuh !

Le Bleu du Vercors-Sassenage est un fromage doux, onctueux au goût subtil et à l’arôme noisette. Sa pâte demi-molle persillée est lisse, fine et de texture souple.

L’aire géographique du Bleu du Vercors-Sassenage est calfeutrée au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors.

Ceci explique une rare homogénéité du système de production. Les troupeaux consomment exclusivement des fourrages de qualité produits dans la zone AOP.