Ferme de la Bourrière

Ferme de la Bourrière
Stéphanie & Anthony Glasson producteurs fermiers à Autrans Méaudre en Vercors, Isère

Stéphanie & Anthony, tous deux formés au métier, ont repris l’exploitation de Jean-Charles Didier en 2016. Il avait créé la fromagerie en 1997 et a été le premier a enregistré son Bleu du Vercors-Sassenage fermier sous AOP. D’où la pastille bleu « O1 » que vous pourrez voir sur les fromages !

Aujourd’hui la ferme compte 40 vaches laitières de race Montbéliarde et 68 hectares de terres.
La fromagerie transforme 200 000 litres de lait par an, pour environ 190 fromages par jour. Les 50 000 litres restant vont à la coopérative Vercors Lait.
Le couple fabrique du Bleu du Vercors-Sassenage fermier AOP mais aussi du Saint-Marcellin fermier IGP, des tommes, de la raclette, le Servagnet, des fromages blancs et la fameuse confiture de lait récompensée par le Gault & Millau.

Les produits sont en vente au magasin de la ferme, chez des crémiers, dans cinq Grand Frais et magasins de producteurs de la région :
– Bouquet Paysan à Apprieu
– A la ferme à la Buissière
– La Halle fermière à Vinay
– Saveurs campagnardes à La Motte Servolex
– Le Mussi à Péage-de-Roussillon
– Un bout de campagne à Claix
– Comboire paysan à Echirolles

La ferme de la Bourrière se visite pendant les jours d’ouverture du magasin pour découvrir l’exploitation, le soins et la traite des animaux.
N’hésitez pas à demander conseil à Stéphanie pour accorder ses fromages avec le vin, elle est passionnée d’oenologie.

Magasin ouvert : mercredi, vendredi, samedi après-midi à partir de 17h
La Bourrière – 38112 Autrans Méaudre en Vercors
04 76 94 27 02
www.ferme-de-la-bourriere.fr
www.facebook.com/La-Ferme-de-la-Bourriere-711921338958239