Tarte rustique poires, miel et Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Tarte rustique poires, miel et Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 100 g de bleu du Vercors-Sassenage AOP
• 1 pâte brisée
• 4 poires
• 2 c.à.s de fécule de maïs
• 2 c.à.s de miel de montagne
• 2 branches de thym

Aux fourneaux

Laver et éplucher les poires, puis les tailler en lamelles dans le sens de la hauteur.

Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Saupoudrer la pâte d’un peu de fécule de maïs pour éviter que le jus des poires ne la détrempe trop.

Disposer les lamelles de poires au centre de la tarte.

Couper le bleu du Vercors-Sassenage AOP en petits morceaux et les déposer sur les poires. Arroser de miel, rabattre les bords de la pâte et déposer 2 branches de thym sur la tarte.

Enfourner 30 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster !